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수미네 반찬 64회에서 방영된 김수미 오징어 꽈리 고추 볶음 레시피 한번 알아보도록 하겠습니다. 김수미표 손맛 전수 클래스 인 수미네 반찬 오징어 꽈리 고추 볶음 레시피 이용해서 맛난 밥 반찬 만들어 보시면 좋겠습니다 :) 김수미 오징어 꽈리 고추 볶음 레시피 (수미네 반찬 64회) 1. 물 1L 를 냄비에 넣고 끓여 주세요. 오징어 2마리는 껍질을 벗기고 다리 하나씩 잘라주고, 몸통은 통째로 링 썰기 해주세요. 도톰하게~ 수미네 반찬 김수미 오징어 꽈리 고추 볶음 오징어 손질이 번거로울 수 있어도 이렇게 손질해주면 식감도 모양도 다양해서 좋은 것 같아요! 2. 물이 끓으면 오징어를 넣고 5초를 세고 빠르게 꺼내주세요. 꺼낸 오징어는 볼 한쪽으로 밀어 넣어주세요. 3. 고추장 가득 1큰술 / 고춧가루 3..

수미네 반찬 장똑똑이 레시피 알려드려요 :) 장똑똑이라고 들어 보셨나요? 저는 처음들어 보았는데요. 고기를 도마에 올려서 칼로 썰어내면 똑똑 소리가 나는데요. 똑똑 소리가 나게 고기를 썬다고 해서 장똑똑이라는 이름으로 불린다고해요. 수미네 반찬 장똑똑이 레시피에서는 소고기를 채썬 뒤 갖은 양념에 볶아서 만든답니다. 수미네 반찬 장똑똑이는 똑똑이 자반으로도 불린다고 하네요. 생소한 음식이지만 기억해 두면 좋겠죠. 수미네 반찬 64회 장똑똑이 레시피 한번 알아 볼게요. 먼저 수미네 반찬 장똑똑이 재료 부터 확인해 보아요. 장똑똑이 재료 : 우둔살 / 양파 / 대파 / 청양고추 / 밥 / 김치 / 참기름 / 구운김 장똑똑이 양념장 재료 : 양조간장 / 설탕 / 다진마늘 / 후추 / 참기름 / 생강즙 1. 우둔..

레몬 요리 중 하나인 레몬청 만들기를 해 보았습니다. 레몬청 만드는 법 다들 궁금해하실 텐데요. 레몬청 레시피는 생각보다 매우 쉬워요. 일단 레몬청 재료는 레몬 설탕 두 가지뿐이지만, 레몬을 껍질째 사용하기 때문에 레몬 세척할 재료가 필요해요. 식초와 담금소주로 레몬을 세척해주면 좋습니다. 레몬청 만드는법 * 레몬 세척방법 - 레몬을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 그다음 레몬을 물에 담가주시고 식초와 알콜(담금소주)를 넣어서 약 10분 정도 담가주세요. 10분 뒤 흐르는 물에서 세척해주세요. 이렇게 하면 레몬 세척은 끝! 식초와 알콜을 사용하는 게 좋긴 하지만, 베이킹소다 또는 소금을 이용하여 세척을 하기도 합니다. 레몬청 만들기 재료는 단 두 가지! 레몬과 설탕입니다. 비율도 너무나 쉽죠 1:1입니다..

헬로웰로 레시피 - 오늘은 살림9단 만물상 20분 초간단 즉석 간장게장 이보은 레시피를 알아 보려고 해요. 만물상 초간단 간장게장 레시피 찾으신다면 집!중! 해 주세요. 20분 만에 간장게장을 만들 수 있다니 놀라울 따름이죠. 비리지 않고 탱글 탱글한 20분 초간단 이보은 간장게장 레시피 고고~ 먼저 만물상 초간단 간장게장 재료부터 >> 간장게장 재료 : 활꽃게(수게) 5마리 / 생수 / 소주 / 매실청 / 진간장 / 국간장 / 청양고추, 풋고추, 붉은고추 2개씩 / 양파 반개 / 쪽파 약간 / 레몬슬라이스 약간 / 황태채 30g / 대파뿌리 30g *가을에는 수게로 간장게장을 만들어 주세요. 달달하면서도 살이 꽉찬 수게가 제철 (가을 꽃게 제철 9월~10월) 1. 먼저 활 꽃게를 솔로 깨끗히 닦아 주세..

만물상 249회 오이냉국 "더위 이기는 매운요리 열전" 만물상 249회에서 방영 된 이보은 오이냉국입니다. 이보은 오이냉국 육수는 감칠 맛 폭발 하는 비법이 담겨있는데요. 오이냉국 육수는 그냥 물만 사용했었는데, 오이냉국에도 육수가 들어간다니!? 이보은 오이냉국은 참 맛있을 것 같습니다. 만물상 오이냉국 재료 : 오이, 양파, 홍고추, 청양고추, 고운 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 식초, 소금, 건새우, 뜨거운물, 국간장, 올리고당, 2배식초, 얼음 1. 오이는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 2. 양파, 홍고추, 청양고추도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 3. 썰어두었던 오이, 양파 그리고 고운 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1..

만물상 오징어볶음 황금 레시피 김선영, 더위 이기는 매운 요리 열전 냉동 오징어 볶음 레시피 만물상 오징어볶음 재료 : 냉동 오징어, 청양고추, 물, 양파, 당근, 청고추, 홍고추, 대파, 고춧가루, 고추장, 물엿, 카레가루, 설탕, 진간장, 맛술, 다진마늘, 들기름, 통깨, 후추, 참기름 양념장이 입안에서 착착 감기는 만물상 매운 요리 열전 (249회) 김선영 오징어볶음입니다. 보기만 해도 군침이 도는 만물상 오징어볶음 입니다. 만물상 오징어볶음은 김선영 조리장님의 황금 비율의 양념장을 사용합니다. 그래서 그런지 더 먹음직 스러워 보이는 만물상 오징어볶음입니다. 1. 청양고추는 잘게 썰어 약 40도의 미지근한 물에 넣고, 냉동 된 오징어를 약 5~7분 담가 해동해 주세요. (냉동오징어 비린내 잡는 비법..

만물상 249회 초간단 파개장 김선영 레시피 만물상 249회에서는 더위 이기는 매운 요리 열전을 선보였습니다. 그 중 김성영 조리기능장의 레시피인 초간단 파개장을 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠습니다. 만물상 파개장 재료 : 소고기, 대파, 물, 국간장, 고춧가루, 소금, 다진마늘, 진간장, 참치액젓, 설탕, 후추, 느타리버섯, 들기름, 식용류 1. 칼칼한 국물 맛을 위해 대파의 흰 부분을 칼등으로 두드리고 먹기 좋은 크기인 8cm 간격으로 썰어줍니다. 2. 대파가 잠길 정도로 물 2L를 부어주고, 진액제거를 위해 국간장 1/2컵을 넣어 10분 정도 담가줍니다. (만물상 파개장 비법 中 하나인 국간장입니다. 국간장을 넣으면 파의 진액제거가 됩니다.) 3. 양념장을 만든 뒤 잘 저어서 섞어줍니다. (만물상..

수미네 반찬 3회 김수미 간장게장 레시피, 간장게장 만드는 법 수미네 반찬 3회에서는 김수미 간장게장 레시피가 최초 공개 되었습니다. 대박! 간장게장으로 유명한 김수미 님이 수미네 반찬을 위해 간장게장 만드는 법을 최초로 공개하시다니ㅜㅠ 정말 대박 인듯요^^ 자, 본격적으로 김수미 표 간장게장을 만들어 보겠습니다. 일단 간장게장은 게 두마리 기준입니다. 게 두마리 기준에 물 2.5리터를 냄비에 부어 줍니다. 물만 부었는데 벌써 기대되는 수미네 반찬 간장게장! 김수미 간장게장 레시피는 육수를 먼저 만들고 간장을 나중에 넣고 식혀서 부어주는 방법인데요. 일단 육수부터 만들어 보겠습니다. 황기 4뿌리를 물 끓기 전부터 넣어 줍니다. 황기는 한약재 중 하나로 간장게장 게에서 내는 게 비린내 제거에 효과적이라고 ..